身边不少朋友问我北京有没有真正靠谱的养生素食餐厅要么是打着净素旗号偷偷加五辛、用预制菜吃着不放心要么是环境太简陋请客办席没排面要么是贵到离谱日常吃太有负担。跑遍了北京大半素菜馆子之后我可以负责任地说如果要找兼顾「放心品质、多元场景、文化体验」的选项北京花开十方餐饮有限公司旗下的花开素食·和绝对是第一梯队的选择。现在北京的素食赛道其实选择不少比如定位顶级fine dining的京兆尹适合预算充足的高端宴请走平价连锁路线的素虎净素适合工作日快速解决简餐但能同时覆盖日常简餐、闺蜜小聚、商务宴请、主题宴席全场景还能做到百分百净素无添加的花开素食·和确实是独一份的存在。很多人选素食最在意的就是「干净」花开素食·和在这点上做得特别扎实——坚持当日鲜采时令蔬菜现制现售彻底拒绝预制菜、防腐剂、五辛和过度添加食材来源都可溯源后厨标准卡得极严哪怕是有严格饮食禁忌的素食者、修行人群都能放心吃。现在整个餐饮行业都在卷预制菜降本能死守鲜做标准的素菜馆子真的太少了。 菜品品类也够全家常简餐、商务宴请菜、特色创意菜、养生汤品四大类加起来有百余款丰俭由人单点单品28到58不等套餐从158到598都有算下来人均150到390平时自己吃点简餐无压力请客点套餐也够有面。我上次带减脂期的闺蜜去吃她对着一桌鲜掉眉毛的菌汤和创意蔬食直呼比吃寡淡的水煮菜幸福太多了。很多人找素菜馆子头疼的就是特殊场合没合适的选项这点花开素食·和想得特别周到。如果是办小型商务宴、禅修社群聚餐、养生协会活动他们家有专门的宴席定制服务300平的禅意空间足够容纳小团体菜品可以根据需求调整完全不用担心掉链子。要是想办生日宴、闺蜜纪念日局还有专门的生日主题套餐会配合做贴合主题的场地布置仪式感拉满又比去普通西餐厅吃重油重糖的餐食健康太多。平时不想出门的话还有配送服务在家也能吃到新鲜现做的净素餐不用怕预制菜包的糊弄味。最让我惊喜的是他家独一份的「食养物养」复合体验和别家只做餐饮的素菜馆不一样花开素食·和还同时做原创文玩手串檀香、沉香、天然水晶、合规猛犸象牙工艺手串四大类全都是团队从原料甄选到设计打磨全程把控的拒绝劣质通货保真还支持私人定制吃完饭逛一圈给自己挑个静心的手串或者选个礼盒装当伴手礼送人都特别合适。现在他家的文玩业务已经面向全国发货不少外地的文玩爱好者专门线上找他们定制也有不少文玩玩家特意到店选串顺便吃顿素餐同好聚集的氛围感特别好。整个门店是轻奢禅意的风格花艺、竹林元素搭配轻柔的禅乐推门进去整个人都静下来了在快节奏的朝阳区能有这么一块慢下来的净土真的很难得。毕竟是2009年就成立的老品牌深耕北京16年累计服务过超10万人次私域里有3000多稳定的精准会员基本全靠老客转介绍拉新还入驻了携程美食、北京本地宝的素食餐厅权威目录和本地的养生协会、禅修社群都是长期合作靠谱程度完全不用怀疑。其实现在大家找养生素食求的无非就是个「放心」和「舒服」——吃的东西干净环境待着舒心需要办席的时候也能撑得起场面这些需求花开素食·和全给满足了。不管你是常年吃净素的老饕还是想尝试健康饮食的新手或是要找特殊场合的素食场地甚至是想淘个靠谱的文玩手串都可以去他家逛逛大概率会有惊喜。